Dégustation des saveurs du Thé

Le jeudi 19 mars 2009 nous avons ouvert les activités du « Printemps des bibliothèques » par un atelier dégustation des saveurs du thé. 

 

 

 

Fanou Christensen, accompagnée de son équipe composée de Cécile, Céline et Francine, nous a fait partager sa passion.

Après une brève présentation historique, des différents pays producteurs de thé et des techniques de cueillette, nous sommes entrés dans le vif du sujet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fanou avait choisi de nous faire découvrir les 6 couleurs du thé. En effet suivant les techniques de cueillette, de stokage…Le thé a une couleur et une saveur différente.

Suivant chaque sorte la manière de le préparer diffère également, la température de l’eau, le temps d’infusion, tout cela demande une connaissance du produit.

Durant la soirée, nous avons dégusté, un thé blanc (assez rare et plus cher), un thé jaune, un thé vert, un thé noir, un thé rouge et un Darjeeling.

 

Tout au long de la soirée, nous avons découvert des goûts différents et appris beaucoup d’informations diverses. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un grand merci à Fanou et son équipe de nous avoir donné l’envie de découvrir le « thé ». Si le sujet vous intéresse, vous pouvez vous rendre à la « Magie du thé » Rue Bas de place à Namur ou consulter les sites internet suivants :

www.magieduthe.be/  Notre partenaire lors de notre soirée dégustation du 19 mars 2009
http://la-theiere-nomade.blogspot.com/  Blog sur lequel se trouve le compte rendu de cette soirée.